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一品米线 深情百年——蒙自源
蒙自源过桥米线加盟

蒙自源

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品牌介绍2019-03-09 
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蒙自源过桥米线:过桥米线的故乡——蒙自,也是滇南崇文之地,读书考功名的风气很盛。在传说中,书生在蒙自城南的南湖中岛上读书,妻?#29992;?#26085;送饭,灵机?#27426;?#21457;明了鸡汤烫米线,这种做法的米线因每日过桥上岛而得名“过桥米线”。

蒙自源加盟

多亏过桥米线这?#29260;?#20142;的 ,才让更多人品尝了云南米线。而细究过桥米线走红的原因,除了美味之外,可能还因为吃时的大排场仪式感,以及自己加料加米线的有趣参与?#23567;?#22320;道的蒙自吃法,是大盆配菜放在厨台上,客人要几个菜给几份钱,客人挑菜师傅给加碗里, 后淋一大勺滚烫的汤把配菜烫熟,客人自己抬汤取米线,自助又?#39029;!?br />
  过桥米线传到昆明后,洋气的省城追求体面,会把配菜放在小盘小碟里摆满一桌,也将土碗换成大白瓷碗盛鸡?#39304;?#32780;就是在这一碗里,云南的东西南北、四季风味,都能一口尝尽。

蒙自源过桥米线加盟费用

一口云南,Yourparadiseinabowl。在蒙自源的带领下,从昆明出发,一路驱车穿越红河河谷和层层梯田,墨江、红河、蒙自、建水、版纳、大理,在热火朝天的清晨吃一碗如盆大的过桥米线,在日头正高时打一份哈尼蘸水,在夜幕降临之时来到烧烤江湖......

  蒙自源代表正是云南的这种稻田文化,由自古以来精耕细作的安宁感,由稻及米、由米到米线,贯穿新鲜的食材就有?#24049;?#36855;人的口感质朴的味道里,是更接近土地和自然的美味关系和源源不绝的生命力。

  蒙自源餐饮集团成立于2001年11月28日,是一家专注于过桥米线的民族餐饮连锁品牌企业,旗下拥有蒙自源、蒙自源小锅米线、炭鱻烤鱼、茶马天下、mimi线语等数个连锁品牌,将一个广为传颂的过桥米线的?#35272;?#20256;说,演变成美味传奇

  现在的蒙自源在华南、华东、华中、西南、华北设立分子公司。历经16年的发展,蒙自源为具有两百多年传统文化的“过桥米线”注入了国际与时尚的元素,领跑了具有民族特色的中式快餐新潮流,已发展成为“过桥米线”知名品牌。集团在中国大陆80多个城市拥有500多家分店,现有员工5000多人,每天为200000多名顾客提供餐饮服务。

  集团曾?#32676;?#33719;得“热心支持公益事业知名知名单位”、“中国市场特许加盟优选品牌”“东莞市餐饮行业协会理事单位”、“广东省连锁经营协会常务理事单位”、“中国烹饪协会理事单位”、“2010-2012年广东餐饮连锁品牌五十强”、“2011-2012年广东更具影响力餐饮品牌”、“广东2011-2012年度十大品牌”?#28909;?#35465;。

  蒙自源?#32454;?#23454;施ISO9001和HACCP质量与食品安全方?#36824;?#25511;工程,从全产业链视角,优化和提升质量与食品安全管控能力。在原物料采购中,?#32454;?#23545;所有供应商进行静态?#25237;?#24577;评估,确保每批次原物料符合标?#23478;?#27714;,从源?#26041;?#34892;控?#21860;?#26631;准的理化微生物,检验和化验体系,以及批次?#22270;?#26426;制,使蒙自源质量与食品安全品质控?#39057;?#21040;根本保证.

  蒙自源在华南、华中、华东、三地成立训练中?#27169;?#37319;用?#28363;?#24335;的培训方式,通过营?#22235;?#35757;方式,通过营?#22235;?#35757;的十二大系统课程展开培训,从初级、中级、高级课程进行全方位训练,再通过?#28363;?#24335;的晋同制,来培养和复制所需要人才。蒙自源依靠健全的人?#25490;?#35757;,从体制,实现了自身造血与供血功能,满足每年店铺数量扩张的人才需求,按“1+2+2”的人才模式,为营运前端,输送人才。

  蒙自源投巨资打造蒙自源信息化系统平台,已实现办公自动化、财务管理、店务管理、供应链管理、人才资源管理?#20219;?#22823;系统的规?#23545;?#33829;。通过集团信息平台,实现全国店铺销售收入实时传递、门店自动订货、销售价格管理、自采费用管理、日?#28845;?#23384;管理、产品营销管理、会员管理等,为蒙自源的发燕尾服提供了强有力的保障和支持。2013年正式成立战略管理委员会,并制定了三个五年战略规划,预计在 个五年内,公司分店总数达500家,并且拥有米线行业更具影响力的企业大学和 知名的研发中?#27169;?#20844;司将实现整体?#40092;小?br />
  蒙自源正面临着前所未有的挑战,实现从优秀到卓越的热情激励着每一个蒙自源人,为打造民族品牌而努力,为让更多的人健康而付出,为携同企业伙伴、供应商、投资者、内部顾客、外部顾客?#39184;?#25104;长面奋斗。

  蒙自源过桥米线加盟优势

  蒙自源策略联盟:蒙自源目前已与万达、沃尔玛、家乐福、大润发、易初莲花、华润万家、万?#39057;?#20108;十多个全国知名商业地产及商超形?#28903;?#30053;联盟,为蒙自源品牌快速发展奠定了基础。凭借蒙自源在全国的品牌影响力?#22270;?#25345;提供高品质的美食赢得全国几乎所有大连锁超市的合作,共赢未来。

  蒙自源发展规模:蒙自源集团在中国已超过300多家分店、快餐餐厅平均每天服务将近100,000名顾客

  蒙自源后勤保障?#33322;?#20840;的物流配送体系,?#32454;?#23454;施ISO9001和HACCP质量与食品安全全方?#36824;?#25511;工程,从全产业链视角优化和提升质量与食品安全管控能力。在原物料采购中,?#32454;?#23545;所有供应商进行静态?#25237;?#24577;评估,确保每批次原物料符合标?#23478;?#27714;,从源?#26041;?#34892;控?#21860;?#26631;准的理化微生物,检验和化验体系,以及批次?#22270;?#26426;制,使蒙自源质量与食品安全品质控?#39057;?#21040;根本保证。

  20辆大中型冷藏、常温两用物流车,常年往返于加工供应基地及星布全国的蒙自源餐厅,为消费者提供更新?#24335;?#24247;的美食产品。30,000平米高等?#23545;?#26009;加工基地未来确保产品质量,基地采用国内 加工设备,形成冷?#22330;?#21253;装、冷藏一条龙生产,更大程度保证了原辅材料的安全、健康与营养。

  蒙自源标准流程“标准化的汤料配方,标准化的生产流程;标准化的菜品供应,标准化的服务体系;标准化的经营模式,标准化的品牌形象;让顾客在全国任何一家蒙自源餐饮连锁店?#27426;?#33021;品尝到同样高品质的健康美食;打造专业化、标准化、规范化的团队,是蒙自源高速发展的基础。

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